تجهيز خزانة مؤن متعددة الاستخدامات من الصفر
TL;DR: اشترِ البهارات التي تستخدمها فعلاً، ركز على النشويات طويلة الأجل، ولا تشترِ بالجملة في البداية.
المطبخ الفارغ مكلف لأنه يجبرك على طلب الطعام. خزانة المؤن المجهزة جيداً هي تأمينك ضد الكسل والجوع. لست بحاجة لـ 50 مكوناً؛ تحتاج لـ 15 مكوناً *صحيحاً* لصنع مائة وجبة مختلفة.
دليل خطوة بخطوة
- النشويات 'الأساسية': اشترِ الأرز (بسمتي أو مصري)، المعكرونة، والعدس. هذه تدوم للأبد وتشكل الجزء الأكبر من الوجبات.
- ثلاثي 'النكهة': زيت (زيتون أو نباتي)، حمض (خل أو ليمون)، وملح. تقريباً كل طبق يحتاج لهذه الثلاثة.
- معلبات البروتين: الفول، الحمص، التونة، والدجاج المعلب. مصادر بروتين رخيصة ومطهية مسبقاً.
- بناة الصلصة: طماطم معلبة (مفرومة أو معجون)، صلصة الصويا، وربما شطة. بهذا يمكنك صنع قواعد إيطالية أو آسيوية أو عربية.
FAQ
أي بهارات أشتري؟
ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، كركم، وبابريكا. لا تشترِ طقم الـ 20 علبة.
هل أشتري بالجملة؟
فقط للأشياء التي تستخدمها يومياً (مثل الأرز). البهارات والزيوت تفسد بمرور الوقت.
كيف أخزن الطحين؟
وعاء محكم الإغلاق. إذا كنت لا تخبز كثيراً، احفظه في الفريزر لمنع السوس.
Interactive Calculator Loading...